Лакричный джин-тоник и джин, настоянный на лаванде, дачная мебель на веранде и зелень Аптекарского огорода, минималистичный капсульный отель и современный экостиль в интерьере, элегантность, простота и функциональность — новый бар «Ботанист» начал работать на проспекте Мира.

Самый известный и «питкий» коктейль — джин-тоник — как основа барной карты. Лаконичный экостиль для отдыха в саду — как доминанта интерьера. Модные калифорнийские тако — как база меню из легких закусок под сложносочиненные коктейли. Василиса Волкова, управляющий партнер «С.И.Д.Р. Групп», уверена, что новый бар отлично вольется в «экосистему» Аптекарского огорода. 

Открывается «Ботанист» с небольшого, но яркого зала, похожего на оранжерею, — стены-окна, цветы и травы. Дальше — больше: в мае начнет работать просторная летняя веранда, сто квадратов дачной элегантности и сочной зелени под открытым небом и с шикарным видом на старинный парк Москвы.

Идея основного зала «Ботаниста» — современный экостиль, растительные мотивы, натуральные материалы, естественные и плавные формы мебели. Элегантность, простота и функциональность. Основа отделки — бетон, все оттенки серого, в диапазоне от почти белого до сухого асфальта, в деталях — топленое молоко и горчица. В качестве главного акцента — цветущая роспись стен, роскошные текстуры, напоминающие дорогую бумагу ручной выделки. Свет в «Ботанисте» заключен в толстые колбы и такой же толщины стеклянные абажуры.

Столичный бар открывается с пятью флагманскими коктейлями — пять вариантов джин-тоников. Для первого Андрей Корнилов, бренд-бармен холдинга, настоял джин на лакрице, поэтому напиток получается черным. Второй — сиреневый с джином, настоянном на лаванде и цветах клитории. Еще ромашковый, шафрановый и ягодный на смородине и ежевике — все красивые, разноцветные, с замороженными в кубиках льда цветами и ягодами. Цена — 460 руб., вкус знакомый, но разный. Конечно, на пяти коктейлях Андрей Корнилов не остановился, в его барной карте более двух десятков самых разных джинов, но все они предлагаются по одной цене — 550 руб., дабы дать возможность гостю не выбирать бренд, а найти действительно оптимальный именно для него вариант.  

В лаконичном меню — московское прочтение американского гастрономического тренда этого года: калифорнийские тако, в которых, безусловно, много от смачной и пряной Мексики, но еще больше от калифорнийского пристрастия ко всему полезному и здоровому. Отличное сочетание для пары пьянящих коктейлей в тени Аптекарского огорода.

«Ботанист» расположен на этаж выше одноименного отеля. Капсульный «Ботанист» — первый эксперимент «С.И.Д.Р. Групп» в отельном бизнесе, и он является продолжением генеральной линии развития холдинга — лучшие предложения и сервис для среднего класса России и Европы, для молодых людей с обычным достатком, которые считают деньги, но ценят качество и комфорт. 

Традиционно по случаю открытия нового бара «С.И.Д.Р. Групп» устраивает акцию: до 15 мая при первом визите всем гостям дарят 30 %-ную скидку на все меню и напитки, при втором — 50 %. Визиты просят фиксировать в соцсетях.

Вт — чт: 18:00—03:00

Сб: 14:00—03:00

Вс: 14:00—24:00

Пр. Мира, 26, стр. 1

+7 (929) 557 04 28

sidrgroup.ru