Москва Санкт-Петербург Юг Урал Татарстан

Рубрика

Блоги

Хороший вкус с Екатериной Пугачевой: Лучшие рестораны Бангкока. Часть 2

Тот факт, что лучшие рестораны Азии второй год объявляют в Бангкоке, явно идет на пользу тайской столице. Екатерина Пугачева Всего за несколько лет довольно традиционное гастрономическое древо Бангкока умудрилось вырастить на своих ветвях массу экзотических, разных по вкусу, форме и… читать дальше

Все оттенки карри

Если измерять время в обедах, то неделя в Бангкоке — это где-то 10—12 полноценных обедов/ужинов. За вычетом мероприятий, посвященных Asia’s 50 Best Restaurants, и деловых встреч у меня получилось 7. У шефов ресторанов Gaggan (№ 1 в списке Asia’s 50… читать дальше

Екатерина Пугачева

Екатерина Пугачева — создатель проектов «Ардженто груп», обладатель гарвардского диплома Science & Cooking: From Haute Cuisine to Soft Matter Science. Пишет и издает путеводители серии «Глазами очевидца», ведет колонку о самых интересных ресторанах и гастрономических событиях мира на портале posta-magazine.ru

Бутилированная поэзия

Фронтмен группы «Оргия Праведников» Сергей Калугин не нуждается в представлении с 2013 года, когда трек «Наша Родина — СССР» возглавил «Чартову дюжину» на «Нашем Радио». Чуть меньше известен поэт Сергей Калугин, в текстах которого с ажурной легкостью переплетаются христианская мистика,… читать дальше

Не быть снобом

В винной среде часто говорят о проблемах потребителя, который не пьет вино. Давайте будем честными. Когда человек приходит к психологу с проблемами в семье, одна из задач специалиста — вернуть клиенту ответственность за отношения, помочь ему признать: источником позитивных изменений… читать дальше

Путь к человеку

Российский винный рынок приходит в себя после валютных шоков 2014 года. Базовый прогноз Сбербанка на 2017-й, после затяжного — в восемь кварталов — падения экономики, подразумевает небольшой рост ВВП (1,5 %) и +1,3 % к покупательской способности. Мир вина тем… читать дальше

Импорт: перезагрузка

Идея этой статьи родилась в момент осознания статистики ФТС. +50 %, +83 %. Именно на столько вырос объем прямого импорта двух ретейлеров — «Ароматного Мира» и «Азбуки Вкуса» в валютном выражении в первом полугодии 2016 года. Из десяти крупнейших импортеров… читать дальше

Кусок еды становится татаки (философский трактат)

Я выросла на овощах и крупах. Мы жили на юге, и, хотя овощи в моем детстве еще имели сезонный характер, все-таки они были — если не в свежем виде, то квашеные, моченые, маринованные. Евгения Ланцберг Мама много консервировала, на рынке… читать дальше

Один плюс один равно трем, или Синергия вина и гастрономии на форуме Торрес

Один из авторов WHERETOEAT Сергей Панов побывал в Барселоне на Wine & Culinary International Forum и увидел там немало интересного… Сергей Панов РАСШИРЕНИЕ ГРАНИЦ ВОСПРИЯТИЯ ВИНА «Если бы двери восприятия были чисты, все предстало бы человеку таким, как оно есть… читать дальше

Игра в кости

Не знаю, как насчет зеленого сукна, а на рынке мне везет в кости. Точнее, на кости. Во-первых, они всегда есть. Во-вторых, ассортимент их огромен: косточки всех мастей, функций и видов можно найти на любом не ларечном рынке. И еще везет… читать дальше



© 2019 WHERETOEAT