Москва Санкт-Петербург Юг

Рубрика

Евгения Ланцберг

Кусок еды становится татаки (философский трактат)

Я выросла на овощах и крупах. Мы жили на юге, и, хотя овощи в моем детстве еще имели сезонный характер, все-таки они были — если не в свежем виде, то квашеные, моченые, маринованные. Евгения Ланцберг Мама много консервировала, на рынке… читать дальше

Игра в кости

Не знаю, как насчет зеленого сукна, а на рынке мне везет в кости. Точнее, на кости. Во-первых, они всегда есть. Во-вторых, ассортимент их огромен: косточки всех мастей, функций и видов можно найти на любом не ларечном рынке. И еще везет… читать дальше

Прогулка с бычьим хвостом

После 16 лет качественного воздержания я собрала всю силу воли в кулак и решила-таки посетить Даниловский рынок. Исключительно с экскурсионной целью… Евгения Ланцберг После рынка планировалась долгая прогулка с подругой, которую я давно не видела, так что вес покупок (а… читать дальше

Тартар выходит из зоны комфорта

С детства очень люблю сырое мясо. Помню, как мама приходила в ужас, когда мне удавалось стянуть из холодильника кусочек сырой курицы или свинины. Да и сейчас, уже будучи достаточно образованной в вопросах опасности поедания «сырья», зачастую не могу отказать себе… читать дальше

Здравствуйте, я ваша корейская тетя!

«Корейская» морковка давно застолбила место на столе российского любителя недорогих ярких вкусов, однако мало кто задумывался, действительно ли это блюдо пришло к нам из корейской кухни, или осевшие на территории бывшего СССР корейцы просто принесли с собой беспроигрышный и понятный… читать дальше

Евгения Ланцберг

Евгения Ланцберг — не только известный поэт и бард (лауреат Грушинского фестиваля, к слову), но и увлеченный, пытливый кулинар-практик, умеющий задавать правильные вопросы и докапываться до правильных ответов…



© 2018 WHERETOEAT