Грузинский харчо вместо вьетнамского фо-бо, шашлык из свинины против индийского карри, лагман из баранины как альтернатива японскому рамену, сочные и смачные люля-кебабы взамен китайских блюд с вока — на месте фуд-корта в начале Маросейки открылся новый ресторан сети «Джонджоли» от Chief Restaurants.

Вкуснейшая еда, не требующая дополнительных разъяснений — шашлыки, люля-кебабы, хачапури, ачма, суп харчо, хинкали, долма; уютный интерьер без пафоса; атмосфера легендарного грузинского гостеприимства при вполне современном уровне комфорта — новый ресторан «Джонджоли» транслирует вечные и гармоничные гастрономические ценности.

Пространство нового «Джонджоли» вытянуто в длину, подобно вагону гигантского поезда, и это обстоятельство не смогло побороть ни одно из заведений, работавших здесь раньше. Но дизайнеры обратили это на пользу гостям, всего лишь продуманно расставив мебель — за какой стол ни сядешь, везде уютно. Что же до оформления, оно воспроизводит убранство некого идеального мегрельского дома, которое наполовину декорация грузинской кинокомедии, наполовину духан на проспекте Руставели — не слишком подробно, без преувеличений.

Теперь на Маросейке точно есть, где правильно поесть. Почти как дома, только лучше. Недорого, с душой и без суеты. Каждый день до полуночи. Кухню возглавляет Русико Шаматава: в тандыре она готовит семь видов хачапури (по-аджарски — 390 руб.), королеву всех слоеных сырных запеканок — ачму (290 руб.) и грузинские пироги, например, со шпинатом и сулугуни (380 руб.). На раскаленных чугунных сковородках жарят пять видов кутабов, готовят самые правильные хинкали (90 руб.) и крутят долму из говядины со свининой (290 руб.) или из баранины (290 руб.). А еще же пхали, сациви и соленья — гурийская капуста, зеленые помидоры, черемша и те самые джонджоли, маринованные цветочные почки дерева с милым именем «колхидская клекачка», растущего только в горах Кавказа.

Маросейка 4/2, стр. 1

+7 (985) 051 1774

ch1ef.ru/restaurant/jonjoli

www.instagram.com/jonjoli_restaurants


Chief Restaurants — ресторанная компания, в портфеле которой бренды  Meatless и «Джонджоли», собственное производство сыров и кондитерских изделий Chief Market. Компания образована в 2017 году.

Глава компании и правообладатель брендов — Алексей Романов.

В планах Chief Restaurants дальнейшее динамичное развитие брендов Meatless (2 ресторана), «Джонджоли» (19 ресторанов).