Среди сезонных позиций — четыре новых вида суши без риса. Краба с деликатной ноткой айоли объединяют с щедрой палитрой вкусов: от сочного манго, красной и масляной рыбы с трюфелем «в огне» до сладких лангустинов. Каждая вариация — самостоятельное гастрономическое высказывание. Перед основным курсом можно взять крудо из сахалинского гребешка с папайей и сегментами грейпфрута. Следом — филе дорадо на гриле с крокетами из цветной капусты и козьего сыра. Для ценителей пасты на кухне приготовили тальолини с цукини и креветками карабинерос под соусом на основе сливочного масла, белого вина, куриного бульона, чили и чеснока. А на сладкое — шоколадный тирамису со слоем невесомого сливочного крема.