В московском гастропарке «Депо.Три вокзала» появился не просто новый ресторан — а настоящий персонаж. «Нанука» — так зовут грузинское заведение от AgalarovRest и Future Group. И это имя выбрано неслучайно. Здесь вас встречает не концепт и не бренд, а будто живой человек: радушный, гостеприимный, с горячим хачапури в духовке, песнями «Сулико» в плейлисте и готовностью пригласить к столу без особого повода.
За кухню отвечает шеф Тариэл Хитаров, работающий под руководством бренд-шефа Кирилла Бергера. Вместо гастрономических шоу и фьюжн-экспериментов здесь выбрали классику: шашлыки, сациви, хинкали, харчо — все так, как положено в Тбилиси, но чуть легче и современнее в подаче. Никаких «авторских сносок», только идея, что хорошо приготовленный лобио лучше любых изысков — если он сделан с умением и любовью.
Интерьер, разработанный студией ArchPoint под руководством Валерия Лизунова, продолжает ту же философию: Грузия без крикливости, но с уважением к деталям. Глиняные кувшины, теплые охристые и терракотовые оттенки, зеркала с отраженными коврами, силуэты в национальных шапках — все словно из ваших воспоминаний о давней поездке. Пространство ловко балансирует между традицией и ритмом большого города: уютно, но не тесно, атмосферно, но без избыточной театральности.
«Нанука» — это место, где можно просто пообедать как дома или закатить полноценное застолье с друзьями, вином и тостами. Главное — не спешить и не пытаться сделать селфи с каждым блюдом. Здесь не для того, чтобы фотографировать. Здесь — чтобы есть. И чтобы вас запомнили по имени.