С данными позициями могут познакомиться все гости заведения и даже те, кто придерживается Великого поста — в них нет продуктов животного происхождения.
Начать можно с авокадо с хумусом с копченой свеклой, хрустящей гречкой и зеленью или взять горячую закуску — фаршированный перец с растительным мясом, который подается с соусом «Вьерж» с базиликом. На горячее гости могут заказать стейк из капусты с жареной капустой и кремом из лука-порей. А на десерт — «Ананас» карпаччо с ананасовым сорбе, маракуйей и манго.