В программе — пять новых авторских блюд с участием пяти сортов икры от Русского икорного дома (аквакультурная черная икра из Вологодской области).
В меню:
Рубленное сердце оленя / костный мозг / икра «Севрюжка»;
Заливное из осетра / соус из копченой осетровой кожи / осетровая икра Imperial;
Чизкейк из осетровых визиг / осетровая глазурь / гречневый блин / икра Royal;
Черная треска / сывороточный соус с вонголе / осетровая икра Classic;
Мороженое Бер-Блан / икра осетровая Standart.
Стоимость сета — 10000 руб.
Сбор гостей — в 19:30.