Демократичное заведение с акцентом на вино от Ларисы Мамедовой и шеф-повара Тараса Кириенко на территории «Трехгорной мануфактуры». В винной карте — более 280 наименований, большая часть из которых доступна по бокалам.
Меню не слишком объемное, много внимания уделено закускам (оно и понятно при такой-то винной карте!) — это и тартары, и тако, и овощи, приготовленные самыми разными способами. Важно, что меню часто обновляется, так что рекомендовать что-либо сложно: приходите и ориентируйтесь на месте.
С понедельника по субботу в Touchè подают завтраки: вариации самые разные — от классики вроде овсянки на коровьем молоке до актуальных «зожных» позиций. Рядом есть магазин с сырами, джемами, паштетами, молочной продукцией и т. д.