Проект ресторатора Руслана Стекольщикова транслирует в мир философию экологичности и сближения с природой. Название предлагают расшифровывать как «Люди. Еда. Счастье». Экологичный декор интерьера придумала студия DA-Design: естественный свет, звуки леса, только натуральные материалы, сухоцветы, живые растения, пряная зелень и овощи, выращиваемые в особых конструкциях с собственным микроклиматом. На тарелке — удивительная кухня цветов и трав от гастроботаника Андрея Колодяжного. Шеф-повар традиционно делает упор на продукцию локальных производителей, сезонность, использование в блюдах до 70 % растительных ингредиентов и расстановку акцентов при помощи дикорастущих растений. Лаконичное меню поделено на нестандартные блоки: «Ягоды / грибы», «Деревья», «Растения / травы», «Море / не лес». Аккомпанирует меню ассоциативная винная карта от сомелье Юрия Скорнякова (ex «Северяне») и гастроботанические коктейли и настойки от бартендера Антона Громова.
