Довольно популярная в современной российской барной культуре стилистика американских 1920-х подошла для The Bix Bar, как хорошо пошитая перчатка руке пианиста. Два года безупречной работы показали, что чувство стиля и сообразности эпохе хозяевам бара явно присуще. Равно как и понимание, что понравится публике, пришедшей в это пространство. Название бара — отсылка к одному из основоположников джаза, легендарному трубачу Леону «Биксу» Байдербеку. И эта отсылка здесь отрабатывается на все сто: в стенах The Bix Bar всегда можно послушать хороший джаз. А вот самогоном, как во времена Байдербека, здесь не балуются: барная карта (автор — Максим Ситницкий) прочно стоит на американской коктейльной классике и твистах на ту же классику.
