Куратор десертной линии в Sartoria Lamberti — «гастрономическом ателье» Уильяма Ламберти на первом этаже отеля The Carlton. Профессиональный фокус Салех — ресторанные десерты с умеренным содержанием сахара и работа с нетривиальными ингредиентами (овощи, цветочная пыльца, гречишный чай, матча и др.). В портфолио — создание десертной карты для ресторана Sartoria и одновременно роль бренд-кондитера в Historia и Lumicino. Образование — курс кондитера в школе Ragout; начало карьеры в Maison Dellos, «Фаренгейт» (команда Антона Ковалькова). Развивает консалтинг под брендом SF Consulting.
