Широкую и текстурную пасту тальятелле, которая идеально сочетается с густым сливочным соусом со сморчками готовят в Probka на Добролюбова* (№ 8 в рейтинге WHERETOEAT NORTHWEST 2024). А еще здесь можно заказать стейк из мраморной говядины с пюре из сельдерея и грибов.
Пельмени и голубцы с говядиной в ресторане Veter* (№ 15 в рейтинге WHERETOEAT NORTHWEST 2024) дополняют сморчки. Только в первом случае, это грибной бульон, а втором — сливочный соус с добавлением коньяка и сморчков.
В меню ресторана Joli Grand Bistrot* (№ 19 в рейтинге WHERETOEAT NORTHWEST 2024) сморчки можно заказать и не в сезон. На постоянной основе в меню — цыпленок с соусом из сморчков и картофелем «Дофин» (слоёный картофель, запечённый в сливочно-сырной заливке с хрустящей золотистой корочкой).
На быстротечный сезон сморчков можно заглянуть и в Jerome* (№ 22 в рейтинге WHERETOEAT NORTHWEST 2024). В этом году с первыми весенними грибами готовят: омлет, пасту и пиццу.
Яйцо 62 градуса (oeuf parfait) со сморчками в соусе на основе «желтого вина» из французского региона Jura можно найти в Nordic (входит в лонг-лист WHERETOEAT NORTHWEST 2024).
А в Reborn* к сезону ввели special-меню. Целых четыре блюда на выбор с волнистыми грибами: картофельная вафля с мортаделлой, куриная печень с перечным соусом, бефстроганов из мраморной говядины и самый деликатес — фаршированные сморчки со спаржей и пармезаном.
Сморчковый дуэт порадует и гостей Par Michele Gastronomie. Здесь можно заказать молодую спаржу с грибами и швейцарским сыром Raclette. А дополнить блюдо рекомендуют бокалом шампанского или белого вина. Если же вы пришли компанией, то смело заказывайте пиццу, она будет щедро украшена сморчками.
В отеле «Гранд отеле Мойка 22» (№ 24 в рейтинге WHERETOTRAVEL HOTELS AWARD 2024) в «Чайной гостиной» готовят яйца Бенедикт и пасту с соте из волнистых грибов, а в ресторане Bellevue (который также находится при отеле) можно попробовать грудку цыпленка с сезонным специалитетом и фаршированные креветкой сморчки с велюте из белых грибов.
Если любите омлет, то заходите в бистро Salty, здесь он «играет» в паре со сморчками, шпинатом и соусом тоннато. А для ценителей плотных обедов — тальятта с грибами в Be Italian или домашняя паста с пармезаном и сезонным ингредиентом в Big Wine Freaks.
* в этих заведениях вы можете забронировать столик через приложение WHERETOEAT Guide. Скачивайте приложение для iPhone и Android в App Store и GooglePlay.