В меню Narnia появились хэнд-роллы в трех вариантах (со звонким лососем, тунцом и с сочным крабом). Получились закуски, отражающие традиции чистого вкуса и бережного обращения с продуктом. Свежайшая рыба, правильный рис, хрустящий лист нори и деликатный соус: ничего лишнего. А также — вонтоны с угрем и черным трюфелем.
Домашние дамплинги из тонкого теста готовятся с нежной начинкой из угря и кремового сыра. Перед подачей вонтоны дополняют сливочно-трюфельным соусом, свежим черным трюфелем и акцентным унаги. Поклонники ЗОЖ оценят цукини гриль с печеным томатом и азиатской сметаной. Колечки сладковатого цукини обжигаются на гриле и подаются с запеченным узбекским томатом, азиатской сметаной, специями фурикаке и шичими тогараши. Ну, а мясоедам адресованы сочные котлетки из ягненка, которые украшаются шапкой из томатов шисо и подаются с картофельным пюре под азиатским муссом. Дополняют блюдо свежей кинзой и пряными специями, сочетающимися с характерным мясным вкусом.
Фотографии: Maksim Mirniy © Narnia