За кухню в новом ресторане отвечают концепт-шеф Владимир Чистяков (неоднократно входил в шорт-листы номинации «Шеф-повар года» премии WHERETOEAT MOSCOW и WHERETOEAT RUSSIA) и Тимофей Сулима (бренд-шеф), десерты поставил Акмаль Рахимов, за бар отвечает Дмитрий Сараев, а интерьер разработала Елена Локастова. Проект придумали предприниматели Владимир Кузнецов и Алексей Леонов — это их дебют в ресторанной сфере и одновременно попытка обновить «районную» традицию встреч. Авторы сразу обозначают масштабирование: первая «Культура встречи» — начало, а совсем скоро планируют еще две точки.
Пространство устроено как два сценария в одном адресе. Светлая зона вдоль арочных окон работает как кафе и бар. Вторая зона, расположенная ярусом выше, — более камерный ресторан с приглушенным светом и открытой кухней. За свет отвечает бюро RAUM: биодинамическая система в течение дня меняет характер освещения — логика понятная для места, которое живет с утра до позднего вечера. В интерьере ключевой материал — металл: узоры и формы отсылают к русскому визуальному коду (купола, шлемы, кокошники), но собраны в современной пластике. Елена Локастова описывает это как современную интерпретацию русской сказки — с ассоциациями к теремам и иллюстрациям Билибина, но без прямолинейной стилизации.
Кухня у Чистякова и Сулимы заявлена как «русская по ощущению, советская по памяти и современная по подаче»— то есть, блюда узнаваемые, но с аккуратными твистами. В меню соседствуют домашние голубцы с грибным соусом и паста с утиным рагу и панчеттой, стейк фуа-гра с пряной грушей и дальневосточный кальмар с лечо. Десертная карта Акмаля Рахимова строится вокруг «близких» вкусов — творога, меда, гречки, хурмы: среди позиций — творожные кольца и «Пари-Брест». В баре Дмитрия Сараева — миксы русских ягод и трав с итальянским амаро, японским чаем и пряными акцентами; концепция коктейлей — «встреча» разных культур в одном бокале без пафоса.