Probka на Цветном — это квинтэссенция всего лучшего, чего знаменитый питерский ресторатор Арам Мнацаканов добился в Северной столице. Именно поэтому он постоянно подчеркивает, что это его первый и единственный ресторан в Москве. По формату Probka — траттория, но не обычная, а с безукоризненной итальянской кухней. Продукты свежайшие, паста только домашняя, подбор вин идеальный. На открытой кухне посреди ресторана одновременно работает команда из 17 поваров под руководством Артема Довлатяна. Но главное, за что в Москве любят заведение главы питерской ресторанной империи, — атмосфера живого итальянского праздника, с громким смехом, шутками, большими дружескими компаниями, хорошим вином и искренним наслаждением жизнью. Здесь любят бывать и простые люди, и знаменитости, чьи автографы украшают тарелки, развешенные на стенах.
