Очередное заведение Уильяма Ламберти в районе Патриарших — место приятных воспоминаний для тех, кто недавно вернулся из поездки по Италии и скучает по симпатичным семейным ресторанчикам. В «Салюмерии» готовят блюда, очень похожие на те, которые туристы пробуют в правильных заведениях Рима, Венеции, Милана и которые западают им в душу: салат из помидоров с рикоттой, спагетти с вонголе, канеллони со шпинатом, осьминог с обжаренной картошкой, крем-брюле с печеньем. Простая и вкусная еда, как у мамы или бабушки. За пиццу, которую, как и положено, готовят в дровяной печи, отвечает пиццайоло Джузеппе, за кофе — бариста Сальваторе, и это тоже добавляет заведению шарма. Порции, правда, совсем не итальянские, но должно же здесь быть и что-то московское! Зато очень приятно, что в «Салюмерии» можно не только поесть на месте, но и купить навынос различные сыры и колбасы, по которым тоскуют столичные гурманы, а к ним оливки, артишоки, выпеченный тут же хлеб и нугу с пастилой на десерт.
