Ресторан высокой кухни с акцентом на морепродуктах и дикой рыбе собственного вылова от Perelman People. Формально Tinto относится к гастрокластеру «Депо. Москва», но стоит особняком. Кухню ставил аргентинский шеф Пауло Айраудо, в активе которого уже есть заведение со звездой Michelin. Любую рыбу и морепродукты из raw bar по желанию гостя могут разделать на севиче, сашими или карпачо, пожарить на гриле или приготовить на пару. Гребешки, лобстеры, морские ежи — выбирай любого гада, а к ним вино из универсальной винной карты, и радуйся жизни! Многие вина можно попробовать по бокалам, а для посвященных есть раздел Special Order с набором дорогих эксклюзивных вин. Помимо классических рыбных деликатесов, Пабло ввел в меню немало оригинальных блюд: морского ежа он рекомендует подавать с соусом юдзу-понзу и перепелиным желтком, тартар из говядины смело сочетает с устрицами, а его фирменный десерт — настоящий гимн эклектике: черная икра, мусс из авокадо и ром.
