Ваше окно браузера слишком маленькое
evian
международная ресторанная премия

поиск по сайту
Хотите стать
официальным
партнером премии?
Подписывайтесь
на наш канал
Арина Журавлева
Женщина шеф-повар года

Арина Журавлева

Москва
Место работы: Urban Winery

Бренд-шеф городской винодельни Urban Winery, отвечающая за «современную рустикальную» кухню ресторана и синхронизацию меню с собственной линейкой вин проекта. В связке с шефом Арсением Ласкарисом Журавлева строит гастрономию вокруг понятной «еды винодельни»: авторские закуски к дегустациям (от фиников с фуа-гра до редиса с щучьей икрой) и горячие блюда с огня, при этом винная карта фокусируется на этикетках Urban Winery и российских хозяйствах. В проекте запущены тематические ужины Urban Set — моносеты на локальных продуктах под энологическую программу.

До Urban Winery Журавлева возглавляла кухни Cape на Патриарших и Champ Bistro.

Вход для экспертов
Если вы уже зарегистрированы как эксперт, то пройдите авторизацию.
 

Введите вашу почту и мы пришлем на нее инструкцию
для получения пароля

Если вы впервые входите в кабинет эксперта, введите вашу почту, и мы пришлем на нее инструкцию для получения пароля.
 
Нажимая на кнопку ВОЙТИ, вы даете согласие на получение информационных уведомлений от имени премии WHERETPEAT.
Вход для экспертов

Введите вашу почту и мы пришлем на нее инструкцию
для получения пароля

Если вы впервые входите в кабинет эксперта, введите вашу почту, и мы пришлем на нее инструкцию для получения пароля.
 
Подписаться на новости