Флагманский московский ресторан Арама Мнацаканова. В основе концепции — традиционная итальянская кухня, рецепты для которой команда собирала во время путешествий по разным регионам Италии. Особое внимание уделяют качеству ингредиентов: оливковое масло, анчоусы, каперсы и другие характерные для средиземноморской гастрономии продукты привозят из Италии, а остальное преимущественно закупают у местных поставщиков. Пасту готовят самостоятельно, а тесто для пиццы выдерживают 72 часа. Винная карта объединяет классические и органические вина из европейских регионов, включая небольшую подборку оранжевых. Пространство с открытой кухней оформлено в сдержанном стиле с деревянной мебелью и бархатной обивкой.
