Ресторан современной русской кухни от Novikov Group расположен в историческом здании отеля «Метрополь» напротив Большого театра. Проект назван в честь мецената Саввы Мамонтова, участвовавшего в создании знаменитой гостиницы. Гастрономическую концепцию разработал бренд-шеф Андрей Шмаков, предложивший авторское прочтение русских кулинарных традиций с акцентом на сезонные продукты. Помимо основного меню, гостям доступны дегустационные сеты и ужины в формате chef’s table.
